Tiramisu

Come tutti gli italiani, adoro parlare di cibo, scambiare ricette, cucinare e ovviamente mangiare!
Oggi durante la cottura della pizza con i nostri ospiti siamo venuti a parlare di dolci italiani. E ovviamente si trattava di quanto era delizioso il tiramisù in un certo ristorante vicino a Polmone!

Sapevi che preparare un tiramisù davvero gustoso è davvero molto semplice?
Ho una grande ricetta per te qui:

Per 8 persone prendi:

• circa 4 cucchiai di rum
• 1 dl di caffè nero forte (preferibilmente espresso)
• 3 cucchiai di cognac o amaretto
• 20 dita lunghe
• 400 gr di mascarpone
• 2 uova, divise
• 6 cucchiai di zucchero a velo
• 100 gr di cioccolato fondente, grattugiato finemente. Ma io uso sempre io stesso cacao puro.

Mescola metà del rum con il caffè e il cognac o l'amaretto. Disporre le dita lunghe in un piatto poco profondo. Versare sopra il composto di caffè. Sbattere il mascarpone con i tuorli, lo zucchero a velo e il resto del rum. Sbattete gli albumi e raccoglieteli attraverso il mascarpone. Coprire le dita lunghe con questo, cospargere con il cioccolato e lasciare il piatto in frigo durante la notte. E se usi il cacao puro come me, metti il cacao in un setaccio e poi setacci il cacao sopra la miscela di mascarpone.

Sono curioso di come l'hai trovato e forse hai una ricetta di tiramisù più gustosa e altrettanto facile!