Eten

Authentieke gastronomie in Umbrie bij porchettaio Franco
Eten, Italiaans eten, Tips

De authentiek Umbrische keuken

Ambachtelijk bereide Porchetta, een uitstervende traditie Italië is bekend om zijn heerlijke eten. Elke regio en zeker ook Umbrië heeft zijn eigen authentieke culinaire tradities en recepten. Het geheim van het lekkere eten zit hem voornamelijk in de hoogwaardige producten die Italianen gebruiken voor het koken. Maar zeker ook in […]

Panettone
Eten, Feesten, Italiaans eten, Recepten

Kerstmis in Umbrië

Panettone of Pandoro Begin november zie je ze bij ons in Umbrië al liggen in de supermarkt in alle formaten en uitvoeringen: de panettone en de pandoro. Twee soorten traditioneel italiaanse cakes die met Kerstmis worden gegeten.De laatste jaren kun je deze typisch italiaanse ‘dolce’ ook in Nederland kopen. Maar […]

Tiramisu
Eten, Italiaans eten, Recepten

Tiramisu

Net als alle italianen vind ik het heerlijk om over eten te praten, recepten uit te wisselen, te koken en natuurlijk te eten! Vandaag tijdens het pizzabakken met onze gasten kwamen we te praten over italiaanse toetjes. En natuurlijk ging het over hoe lekker de tiramisu was in een bepaald […]